Творожный кекс со штрейзелем и брусникой – это простое, но невероятно вкусное лакомство, которое понравится всем сладкоежкам. Нежная творожная основа с изюминкой в виде хрустящего штрейзеля и ярких ягод брусники создает удивительный тандем вкусов.
Ингредиенты для творожного кекса со штрейзелем и брусникой
- 500 г творога
- 2 яйца
- 150 г сахара
- 100 мл молока
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- 100 г муки
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара для штрейзеля
- 50 г муки для штрейзеля
- 100 г свежей или замороженной брусники
| Калорийность | 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление творожного кекса со штрейзелем и брусникой
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске смешайте творог, яйца, сахар, молоко, разрыхлитель и соль до однородной массы.
- Добавьте муку и замесите тесто. Оно должно быть густым, но податливым.
- Для штрейзеля растопите масло, смешайте его с сахаром и мукой. Должна получиться крошка.
- Форму для кекса застелите пергаментной бумагой. Выложите тесто в форму, равномерно распределив его по дну.
- Посыпайте сверху штрейзелем и разложите бруснику.
- Выпекайте кекс в разогретой духовке 35-40 минут, до золотистого цвета.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванильный экстракт или немного цедры лимона. Брусника может быть заменена на другие ягоды по вкусу — например, чернику или вишню.
