Кекс Свердловский — это простой и вкусный рецепт, который покорил сердца многих своими нежными коржами и приятной кислинкой. Этот кекс часто готовится дома в качестве десерта, он отлично сочетается с чаем или кофе.
Ингредиенты для Кекса Свердловского
- 150 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 200 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 50 г изюма (по желанию)
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~ 12 |
| Время приготовления | ~ 40 минут |
Приготовление Кекса Свердловского
- Разогреть духовку до 180°C. Смазать маслом и присыпать мукой форму для кекса.
- Взбейте мягкое масло с сахаром до пышной массы. По одному вбить яйца, тщательно перемешивая после каждого.
- В отдельной миске смешать просеянную муку с разрыхлителем и солью.
- Добавить сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешать лопаткой до однородности.
- Если желаете, добавить изюм.
- Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 30-40 минут, до золотистого цвета и сухой зубочистки.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в тесто. Также Кекс Свердловский можно украсить сахарной пудрой или глазурью после выпекания.
