Кекс с виноградом в духовке

Кекс с виноградом – это простой и вкусный десерт, который можно приготовить в домашних условиях за короткое время. Он получается мягким, ароматным и сочным благодаря сладкому винограду. Это блюдо прекрасно подойдет для чаепития или как легкий завтрак.

Ингредиенты

• 1 стакан муки
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 стакана сливочного масла
• 2 яйца
• 1/2 стакана молока
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 стакан свежих или сушеных виноградов

Приготовление

1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. В другой миске взбейте сливочное масло с яйцами до получения однородной массы.
3. Добавьте к масляно-яичной смеси молоко и перемешайте.
4. Постепенно добавьте сухую смесь в жидкую, постоянно помешивая, до тех пор пока тесто не станет гладким.
5. Аккуратно вмешайте виноград в тесто.
6. Выложите тесто в смазанную маслом и припыленную мукой форму для выпечки.
7. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут, или пока кекс не пропечется. Проверить готовность можно деревянной шпажкой — если она выходит сухой, значит кекс готов.

Для более интенсивного вкуса винограда его можно слегка обжарить на сковороде с небольшим количеством сахара перед добавлением в тесто. Также можно добавить ванильный экстракт или цедру лимона для дополнительной ароматизации.