Кекс с персиком – это удивительное сочетание нежной текстуры бисквита и сочной сладости спелых фруктов. Этот рецепт, простой в исполнении, порадует вас своим вкусом и ароматом.
Ингредиенты для кекса с персиком
- 150 г муки
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 100 г персиков (свежих или консервированных)
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление кекса с персиком
- Персики очистить от кожицы и косточек, нарезать кубиками.
- В миске смешать сахар и сливочное масло до образования крема. Вбить яйца по одному.
- Просеять муку с разрыхлителем и солью. Добавить в смесь с маслом и постепенно вмешивать венчиком.
- Добавить нарезанные персики, аккуратно перемешать.
- Вылить тесто в смазанную маслом форму для кекса. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут.
Для более яркого вкуса можно добавить немного ванильного экстракта или корицы в тесто. Если используете свежие персики, убедитесь, что они спелые и сочные.
