Кекс с орехами и изюмом — это классическое домашнее лакомство, которое всегда радует своим вкусом и ароматом. Нежная текстура кекса сочетается с хрустящими орехами и сладким изюмом, создавая удивительно гармоничный вкус. Этот рецепт очень прост в исполнении и даже начинающий кулинар справится с ним без труда.
Ингредиенты для кекса с орехами и изюмом
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- ½ стакана сливочного масла
- 4 яйца
- 1 стакан молока
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- 1 стакан изюма
- ½ стакана рубленых орехов
| Калорийность | 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление кекса с орехами и изюмом
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбейте масло с яйцами.
- Добавьте к масляно-яичной смеси молоко и перемешайте до однородности.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, постоянно помешивая, пока тесто не станет гладким.
- Вмешайте изюм и орехи.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для кекса.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут, или пока toothpickinserted in the center will come out clean.
Для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный экстракт в тесто. Изюм перед добавлением в тесто рекомендуется просушить на сковороде без масла, чтобы он не делал кекс влажным. Для украшения готового кекса можно посыпать его сахарной пудрой или полить глазурью.
