Кекс с маскарпоне и шоколадом – это нежный, воздушный десерт, который покорит сердца всех любителей сладкого. Идеальное сочетание сливочного маскарпоне и горького шоколада создает неповторимый вкус, а легкая текстура кекса тает во рту. Этот рецепт – простой и доступный, поэтому каждый может побаловать себя этим восхитительным лакомством.
Ингредиенты для Кекса с маскарпоне и шоколадом
- 150 г муки
- 80 г сахара
- 30 г какао-порошка
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- 120 мл молока
- 60 мл растительного масла
- 1 яйцо
- 250 г маскарпоне
- 70 г темного шоколада
| Калорийность | 350-400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Кекса с маскарпоне и шоколадом
- Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте и присыпьте мукой форму для кекса.
- В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте молоко, растительное масло и яйцо.
- Добавьте жидкие ингредиенты в сухие и хорошо перемешайте до однородной массы.
- Отдельно размягчите маскарпоне и смешайте с половиной шоколада.
- Влейте смесь из маскарпоне в тесто и аккуратно перемешайте.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-35 минут, или до тех пор, пока деревянная палочка, воткнутая в центр, не выйдет сухой.
- Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем переверните на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать горький шоколад. Маскарпоне лучше выбирать нежное и кремообразное. Перед подачей кекс можно посыпать тертым шоколадом или украсить ягодами.
