Кекс с клюквой

Кексики с клюквой

Этот простой и вкусный кекс с клюквой — идеальный вариант для сладкого чаепития или семейного ужина. Нежный, ароматный бисквит прекрасно сочетается с сочной клюквой, а готовится он невероятно быстро!

Ингредиенты для кекса с клюквой

  • 1 стакан муки
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/4 стакана сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/4 чашки молока
  • 1/2 чашки свежей или замороженной клюквы
Калорийность примерно 300 калорий на порцию
Порции 8-10
Время приготовления 45 минут (включая время для выпечки)

Приготовление кекса с клюквой

  1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для выпечки.
  2. В миске взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния.
  3. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.
  4. В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в жидкие, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.
  5. Добавьте молоко и клюкву, осторожно перемешайте.
  6. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-35 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
  7. Дайте кексу остыть в форме несколько минут, затем переложите на решетку для полного охлаждения.

Совет: Для более яркого вкуса клюквы можно предварительно засыпать ее сахаром и дать постоять 15-20 минут. Также кекс прекрасно сочетается с глазурью или кремом.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты