Кекс с клубникой на кефире – это простой и вкусный рецепт для любителей сладкого. Нежная текстура кекса прекрасно сочетается с сочной клубникой, а легкий кефир делает его еще более воздушным. Этот десерт станет отличным дополнением к чаю или кофе, а также порадует всех без исключения.
Ингредиенты
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 1 стакан кефира
- 1 стакан муки
- 1 ст.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- 50 г сливочного масла, растопленного
- 1 стакан свежей клубники, нарезанной
| Калорийность | на порцию | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 6-8 | 45 минут |
Приготовление
- В миске взбить яйца с сахаром до пышной белой массы.
- Добавить кефир и растопленное масло, перемешать.
- В отдельной емкости просеять муку с разрыхлителем и солью.
- Постепенно добавить сухие ингредиенты в жидкие, тщательно перемешивая до однородной массы.
- Добавить нарезанную клубнику, аккуратно перемешать.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для кекса.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, до золотистой корочки.
Для более яркого вкуса клубники можно слегка поджарить ее на сковороде с сахаром перед добавлением в тесто. Также можно заменить свежую клубнику замороженной.
