Кекс с изюмом – это классическое и любимое многими лакомство, которое идеально подходит для чаепития. Нежный, ароматный и с приятной сладостью, он всегда поднимает настроение и создает уютную атмосферу. Этот рецепт простой и доступный, а результат непременно порадует всех домашних.
Ингредиенты
- Мука – 2 стакана
- Сахар – 1 стакан
- Яйца – 3 штуки
- Растопленное сливочное масло – ½ стакана
- Молоко – ¼ стакана
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Соль – щепотка
- Изюм – 1 стакан
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 10-12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске.
- В отдельной миске взбить яйца с маслом и молоком.
- Добавить жидкие ингредиенты к сухим и тщательно перемешать до получения однородного теста.
- Добавить изюм и аккуратно перемешать.
- Вылить тесто в смазанную сливочным маслом форму для кекса.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 35-40 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
Совет: для более насыщенного вкуса можно обжарить изюм на сухой сковороде перед добавлением его в тесто. Также можно добавить в тесто ванильный экстракт или корицу для дополнительной ароматизации.
