Кекс на яблочном пюре — это отличный вариант для тех, кто любит мягкую и ароматную выпечку с легкой кислинкой. Этот рецепт не только вкусный, но и достаточно простой в исполнении, а добавление орехов придает ему еще больше текстуры и вкусовых оттенков.
Ингредиенты
- 1 стакан яблочного пюре
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана растительного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/2 стакана муки
- 1/4 стакана измельченных орехов
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал на порцию | 8-10 | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте яблочное пюре, сахар, растительное масло и яйцо.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и корицу.
- Добавьте сухие ингредиенты в жидкие и перемешайте до однородного состояния.
- Добавьте измельченные орехи и перемешайте.
- Вылейте тесто в смазанную маслом форму для кекса.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в тесто. Также можно использовать разные виды орехов по вкусу: миндаль, фундук, грецкий. Кекс отлично сочетается с чаем или кофе.
