Кекс на сметане в духовке – это простой и вкусный рецепт, который обязательно понравится всей семье. Он получается мягким, ароматным и невероятно нежным. Благодаря сметане кекс имеет прекрасную текстуру и пышную структуру.
Ингредиенты
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 стакана сметаны
- 3 яйца
- 50 граммов сливочного масла (размягченного)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- В большой миске смешайте сахар и размягченное сливочное масло до получения однородной массы.
- Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
- В отдельной чашке смешайте муку с разрыхлителем и ванильным экстрактом.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая лопаткой до получения однородного теста.
- Добавьте сметану и аккуратно перемешайте.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
- Выпекайте в течение 45-50 минут, или пока деревянная шпажка, inserted in the center, не выйдет чистой.
- Дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем переложите на решетку для полного охлаждения.
Если хотите сделать кекс более ароматным, добавьте в тесто 1/2 чайной ложки цедры лимона или апельсина. Для украшения готового кекса можно посыпать его сахарной пудрой или полить глазурью.
