Этот простой и вкусный кекс станет отличным дополнением к чаю, кофе или просто для сладкого перекуса. Он готовится очень просто и быстро, а результат превзойдет все ожидания!
Ингредиенты
- Мука — 2 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Яйца — 3 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко — 1/2 стакана
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Сода — 1/2 чайной ложки
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
| Калорийность | 350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180°С. Смазать форму для выпечки маслом и присыпать мукой.
- В миске взбить яйца с сахаром до образования светлой пены.
- Добавить мягкое масло и продолжить взбивать.
- В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, соду.
- Постепенно вводить сухие ингредиенты в яичную смесь, одновременно добавляя молоко и ванильный экстракт.
- Перемешивать до получения однородного теста.
- Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 30-40 минут, до золотистой корочки.
- Готовый кекс остудить в форме 10 минут, затем перевернуть на решетку для полного охлаждения.
Кекс можно подавать с любым кремом или глазурью. Также можно добавить в тесто изюм, курагу или другие сухофрукты по вкусу.
