Кекс из зеленой гречки — это необычный и полезный десерт, который удивит вас своим вкусом и текстурой. Гречка придает кексу легкую ореховую нотку, а добавление фруктов или шоколада делает его еще более аппетитным.
Ингредиенты для зеленого гречневого кекса
- 1 стакан отварной зеленой гречки
- 2 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана растительного масла
- 1 teaspoon разрыхлителя
- 1 щепотка соли
- 1 стакан муки
- Добавки по вкусу: изюм, курага, орехи, шоколад чипс.
| Калорийность | Персонаж | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал на порцию | 6-8 порций | 40 минут |
Приготовление зеленого гречневого кекса
- Гречку отварить до готовности и остудить.
- В миске взбить яйца с сахаром.
- Добавить растительное масло, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
- Добавить к гречневой массе муку и перемешать до однородности.
- По желанию добавить изюм, курагу, орехи или шоколадный чипс.
- Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки и поставить в разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут.
- Готовность кекса проверить деревянной шпажкой.
Если вы хотите получить более насыщенный зеленый цвет, добавьте в тесто немного spinach puree. Кекс можно подавать теплым или холодным, с чаем или кофе.
