Кекс из сухофруктов — это классический рецепт домашней выпечки, который порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Этот кекс станет отличным вариантом для чаепития или десерта на праздничном столе.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана растительного масла
- 3 яйца
- 1 чашка сухофруктов (изюм, чернослив, курага)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
| Калорийность | 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте яйца с маслом.
- Добавьте к яичной смеси сухофрукты и корицу.
- Постепенно вливайте жидкие ингредиенты в сухие, постоянно помешивая венчиком до однородной массы.
- Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
- Выпекайте кекс 35-40 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет сухой.
- Дайте кексу остыть в форме несколько минут, прежде чем перевернуть на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного вкуса сухофрукты можно предварительно залить кипятком и оставить на 15-20 минут. Также можно добавить в кекс изюм, орехи или другие любимые добавки.
