Кекс из индейки — это удивительный способ использовать куриное мясо в сладком лакомстве. Несмотря на необычность сочетания, результат получается невероятно вкусным и нежным. Эта диетическая выпечка станет отличным вариантом для завтрака или перекуса, а также украсит праздничный стол.
Ингредиенты
- 500 г индейки (филе без костей)
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 100 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки соли
- 50 мл молока
- Ванильный экстракт по вкусу
| Калорийность | 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Прогреть духовку до 180°C.
- Индейку нарезать мелкими кубиками и обжарить в сковороде с маслом до золотистого цвета.
- В миске смешать яйца, сахар, ванильный экстракт. Добавить муку, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешать.
- Добавить к сухим ингредиентам обжаренную индейку и молоко. Тщательно перемешать до однородной массы.
- Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
- Выпекать в духовке 35-40 минут, до золотистой корочки. Проверить готовность деревянной шпажкой — она должна выходить чистой из центра кекса.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто корицу или мускатный орех. Кекс из индейки отлично сочетается со сметаной, йогуртом или фруктовым соусом.
