Этот бананово-шоколадный злаковый кекс – идеальный способ использовать перезревшие бананы и побаловать себя ароматным, сладким десертом. Взбитые с бананами специи создают неповторимый аромат, а хрустящие злаковые хлопья придают текстуре интересный акцент.
Ингредиенты для бананово-шоколадного злакового кекса
- 2 перезрелых банана;
- 1/2 стакана сахара;
- 1/4 стакана растительного масла;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- 1 1/4 чашки муки;
- 1/2 чайной ложки соды;
- 1/4 чайной ложки соли;
- 1/2 стакана несладкого какао-порошка;
- 1/2 стакана злаковых хлопьев;
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 35 минут |
Приготовление бананово-шоколадного злакового кекса
- Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте и присыпьте мукой форму для кекса.
- В большой миске разомните бананы вилкой.
- Добавьте сахар, масло, яйцо и ванильный экстракт в миску с бананами и перемешайте до однородной массы.
- В отдельной миске просейте муку, соду, соль и какао-порошок. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая венчиком, пока тесто не станет гладким.
- Добавьте злаковые хлопья в тесто и перемешайте.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-35 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
- Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем переверните на решетку для полного охлаждения.
Совет: Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать горький какао-порошок. По желанию, кекс можно посыпать сахарной пудрой или украсить кусочками шоколада.
