Кефирные кексы – это простой и вкусный десерт, который легко приготовить даже начинающему кулинару. Они получаются пышными, мягкими и ароматными благодаря кефиру, а также сладкими и вкусными благодаря добавлению сахара и других ингредиентов.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 1/2 стакана растительного масла
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 пакетик ванильного сахара (по желанию)
| Калорийность | ~ 300 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Подготовка: Просейте муку вместе с разрыхлителем и солью. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
- Смешивание ингредиентов: Добавьте к взбитым яйцам кефир, растительное масло и ванильный сахар (если используете). Тщательно перемешайте.
- Добавление муки: Постепенно добавляйте просеянную муку к смешанным ингредиентам, постоянно помешивая венчиком до однородной массы. Не переборщите с замесом, иначе кексы получатся жесткими.
- Выпечка: Вылейте тесто в смазанную маслом и припыленную мукой форму для выпечки. Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 30-35 минут.
- Проверка готовности: Проверьте готовность кексов деревянной палочкой или зубочисткой. Если она выходит из выпечки сухой, значит кексы готовы.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто рубленую цедру лимона или апельсина. Если вам нравятся орехи, добавьте 1/2 стакана измельченных грецких орехов или миндаля.
