Каша из риса и булгура с куриной грудкой — это сытное, полезное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного рациона, так и для праздничного стола. Нежное мясо курицы прекрасно сочетается с хрустящей корочкой на поверхности каши, а бульон из риса и булгура придает блюду особую глубину вкуса.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 300 г
- Рис — 1 стакан
- Бульгур — 1/2 стакана
- Вода или бульон — 3 стакана
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сливочное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриную грудку помыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
- Лук и морковь очистить и мелко нарезать.
- В кастрюле разогреть сливочное масло, выложить лук и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить к луку куриные кубики и обжаривать еще 5-7 минут.
- Добавить рис и булгур к курице и луку, перемешать и обжарить еще 2 минуты.
- Влить воду или бульон, посолить, поперчить и довести до кипения.
- Убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить кашу в течение 20-25 минут, пока рис и булгур не разварятся.
Каша из риса и булгура с куриной грудкой отлично хранится в холодильнике до 3 дней. Для более насыщенного вкуса можно добавить в кашу при варке специи, такие как кориандр, паприка, или куркуму.
