Картошка с мясом в казане — это классическое и вкусное блюдо русской кухни, которое идеально подходит для семейного обеда или пикника на природе. Готовится оно просто и быстро, а аромат, который распространяется по всей кухне во время приготовления, вызывает настоящий аппетит.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 300 г говяжьего или свиного мяса
- 1 большая луковица
- 2 моркови
- 2-3 ст. ложки растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) по желанию
| Калорийность | ≈ 250 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5-2 часа |
Приготовление
- Мясо нарезать кубиками, обжарить в казане с маслом до румяной корочки.
- Добавить к мясу мелко нарезанный лук и морковь, тушить 10-15 минут.
- Картофель очистить и порезать крупными кусками, добавить в казан к мясу и овощам.
- Залить водой или бульоном так, чтобы она покрыла картошку примерно на 2 см.
- Добавить соль, перец по вкусу. Довести до кипения, затем огонь уменьшить и тушить под крышкой 1-1,5 часа.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить в казан специи — паприку, тимьян, лавровый лист. Чтобы картошка получилась более мягкой, ее можно предварительно отварить. Для пикантности добавьте немного острого перца.
