Картошечка «Пикантная» с куриной печенью и чили перцем – это сытное, ароматное и необычайно вкусное блюдо. Оно сочетает в себе мягкость картофеля, сочность печени и острый привкус чили перца, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Куриная печень – 500 г
- Картофель – 800 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чили перец – 1/2 шт.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Куриную печень промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и мелко порубить.
- Чили перец очистить от семян и мембраны, измельчить. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить печень к луку, посолить, поперчить и жарить до готовности (примерно 10 минут). Затем добавить чили перец и перемешать.
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить картофель в сковороду с печенкой и тушить под крышкой на среднем огне около 20 минут, или пока картофель не станет мягким.
- Готовую картошечку посыпать свежей зеленью и подавать горячей.
Для более пикантного вкуса можно добавить немного красного острого молотого перца к печени. Вместо чили перца можно использовать другую пряную специю, например, паприку или кардамон. По желанию к картошечке можно подать сметану или йогурт.
Ох уж эта картошечка! Идеальное сочетание остроты чили, нежности куриной печени и аппетитной картошки — пальчики оближешь! Спасибо за рецепт!