Картофельный суп с зирой — это сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое готовится достаточно просто. Зира придает супу неповторимый пряный вкус и особый шарм. Это идеальный вариант для холодного времени года, когда хочется чего-то теплого и домашнего.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Зира (порошок) — 1 ч.л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Вода — 1 л
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками.
- Лук и морковь очистить и мелко порубить.
- В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности.
- Добавить морковь, обжаривать еще 5 минут.
- Всыпать зиру, соль, перец, перемешать и обжаривать 1 минуту.
- Влить воду в кастрюлю, добавить картофель. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 20 минут.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп кусочек копченой колбасы или бекон. Также вместо воды можно использовать куриный или овощной бульон. Не бойтесь экспериментировать и добавлять другие специи по своему вкусу.
