Картофельный суп на курином бульоне с грудкой – это классический и сытный рецепт, который всегда придет к месту. Он простой в приготовлении, а его нежный вкус понравится всем членам семьи. Бульон получается ароматным и насыщенным благодаря добавлению куриной грудки, а картофель делает суп кремовым и утоляющим голод.
Ингредиенты
- 1 куриная грудка
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 2 морковки
- 2 лавровых листа
- соль, черный перец по вкусу
- растительное масло
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~150 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Куриную грудку промыть, залить 1,5 литрами воды и поставить варить на средний огонь. Добавить лавровые листья, соль и перец по вкусу.
- Картофель очистить, нарезать кубиками и добавить в бульон через 20 минут после начала варки.
- Лук и морковь почистить, лук мелко порубить, морковь натереть на терке. Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости.
- Через 15 минут после добавления картофеля положить в суп обжаренную луковo-морковную смесь.
- Когда картофель станет мягким, достать куриную грудку из бульона, остудить и нарезать кусочками.
- Добавить нарезанную курицу обратно в суп.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон немного копчености или сушеной паприки. Также к супу прекрасно подойдут свежие или замороженные креветки, которые добавят ему пикантности и оригинальности.
