Картофельный пирог со шпинатом — это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина. Его можно подавать как с мясом, так и без него, а также использовать различные виды сыра и специй по своему вкусу.
Ингредиенты
- 5 средних картофелин
- 200 г шпината
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 50 г твердого сыра
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель отварить до полуготовности.
- Мелко нарезать лук и чеснок, обжарить на растительном масле до прозрачности.
- Добавить шпинат к луку и чесноку, потушить до мягкости.
- Картофель протереть через сито или размять вилкой.
- В миске смешать картофель, обжаренный шпинат с луком и чесноком, яйцо, молоко, соль и перец.
- Форму для выпечки смазать маслом, вылить туда картофельную массу.
- Посыпать сверху тертым сыром.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к картофельной массе немного тертого пармезана или других твердых сыров. Шпинат можно заменить на другую зелень по вкусу: например, на рукколу или кинзу.
