Картофельный пирог с рыбой и овощами — это сытное, вкусное и оригинальное блюдо, которое отлично подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Необычное сочетание картошки, рыбы и свежих овощей порадует даже самых изысканных гурманов.
Ингредиенты
- Картофель — 800 г
- Рыба (филе) — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Капуста белокочанная — 1/2 кочана
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Мука — 2 ст.л.
- Сливочное масло — 50 г
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 мин |
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать кружочками и отварить до полуготовности.
- Рыбу порезать на кусочки, посолить и поперчить.
- Лук и морковь нарезать кубиками, капусту тонкой соломкой.
- Сливочное масло растопить в кастрюле, обжарить лук, затем добавить морковь и капусту. Протушить 5-7 минут.
- В глубокую форму выложить слой картофеля, сверху укладывать рыбу с овощами.
- Взбить яйцо с мукой, посолить и поперчить. Залить яично-мучную смесью всю форму.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного специй, например, кориандр, паприку или curry. Также к пирогу отлично подходит свежий укроп или петрушка.
