Картофельные пирожки – это классическое русское блюдо, которое полюбилось многим за свою простоту и вкусный вкус. Они могут быть как сладкими с вареньем, так и солеными с различными начинками, но наиболее популярным вариантом являются пирожки с картофелем. В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить картофельные пирожки с зеленым луком, которые станут прекрасным дополнением к вашему столу.
Ингредиенты для картофельных пирогов
*
- Картофель – 500 г
- Лук зеленый – 1 пучок
- Мука – 2 стакана
- Яйцо – 1 шт
- Сливочное масло – 50 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 4-6 | 1 час |
Приготовление картофельных пирогов
- Картофель очистить и отварить до готовности. Затем размять вилкой.
- Зеленый лук мелко порубить.
- В миску с картофелем добавить зеленый лук, соль, перец, растопленное сливочное масло.
- Постепенно добавлять муку, замешивая тесто. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.
- Тесто разделить на небольшие части, скатать шарики, затем приплюснуть их в лепешки.
- Разогреть сковороду с маслом, обжаривать пирожки до золотистой корочки с обеих сторон.
Для приготовления более ароматных пирогов можно добавить к картофельному фаршу немного мелко нарезанной паприки или укропа. Также для пышности теста можно использовать вместо воды кефир или молоко.
