Картофельные пирожки с лососем — это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Благодаря нежной начинке из лосося и хрустящей картофельной корочке, эти пирожки непременно понравятся всем любителям рыбы.
Ингредиенты
- Картофель (крупнолуковица) — 1 кг
- Лосось слабосоленый — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Мука пшеничная — 2-3 ст. ложки
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Картофель отварить до готовности, затем размять пюре.
- Лук мелко порубить и обжарить на растительном масле до мягкости.
- Лосось удалить кости и порубить или нарезать кубиками.
- Смешать картофельное пюре с жареным луком, лососем, яйцом, солью и перцем.
- Добавлять муку понемногу, чтобы тесто было достаточно густым, чтобы его можно было лепить.
- Из теста скатать круглые лепешки толщиной 1-1.5 см.
- Разогреть растительное масло на сковороде и жарить пирожки с обеих сторон до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в начинку немного сметаны или свежего укропа. Также вместо картофельного пюре можно использовать готовые отварные пельмени или вареники с начинкой из мяса или грибов.
