Картофельные пирожки с грибами – это сытное, вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить дома без особых хлопот. Это идеальный вариант для обеда или ужина, а также отличная закуска на пикник или вечеринку.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Грибы (лучше всего белые) — 200 г
- Мука — 2 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло для жарки
- Соль, черный перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить до готовности. Откинуть на дуршлаг, дать остыть.
- Грибы нарезать мелкими кусочками и обжарить на растительном масле с луком до золотистого цвета.
- В миску добавить отваренный картофель, обжаренные грибы с луком, яйцо, соль и перец по вкусу.
- Постепенно добавлять муку, замешивая тесто до получения однородной массы.
- Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности, толщиной 5-7 мм.
- Вырезать кружки из теста с помощью стакана или формочки.
- На каждую кружку положить немного начинки, защипнуть края пирожков.
- Обжарить пирожки на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного сметаны или майонеза. Пирожки лучше всего подавать горячими со свежим зеленым луком или соусом.
