Картофельные пирожки с горбушей — это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Нежные картофельные лепешки наполнены сочной и вкусной начинкой из горбуши, которая придает им неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Горбуша копченая — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель отварить до готовности, очистить и размять в пюре.
- Горбушу нарезать небольшими кубиками.
- Лук мелко порубить.
- В миске соединить картофельное пюре, горбушу, лук, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Муку постепенно добавить к картофельной массе, замешивая тесто для пирожков.
- Раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать кружочки.
- На каждый кружок положить начинку и защипнуть края, формируя пирожки.
- Обжарить пирожки на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного сливочного масла или сметаны. Также, пирожки можно подавать с различными соусами, например, сметанным или грибным.
