Картофельное пюре с жареными рыбными консервами с луком – это простое, сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Идеально для быстрого обеда или ужина на каждый день.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Рыбные консервы (например, сардины) — 1 банка (200 г)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Молоко или сливки — 100 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность: | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций: | 2-3 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Посолить, залить холодной водой и варить до готовности (около 20 минут).
- Пока варится картофель, лук почистить и мелко нарезать.
- Рыбные консервы разобрать на филе и отделить от масла. Масло оставить для жарки.
- В сковороде разогреть масло, добавить лук и обжарить до золотистого цвета (3-4 минуты). Добавить рыбное филе и жарить еще 2-3 минуты.
- Отваренный картофель слить, добавить молоко или сливки и помять вилкой до однородной массы. Посолить, поперчить.
- Подавать пюре с жареными рыбными консервами и луком, украсив зеленью.
Для более яркого вкуса можно добавить в пюре немного сливочного масла или тертого сыра. Также, вместо лука, можно использовать другие овощи, например, морковь или болгарский перец.
