Картофельное пюре с куриным фаршем и яйцом — это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Его можно приготовить быстро и просто, а ингредиенты всегда под рукой. Картофель в сочетании с нежным куриным фаршем и сочным яйцом создает неповторимый вкус и текстуру.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Куриный фарш — 300 г
- Яйцо — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Молоко — 100 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (по желанию)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Отварить картофель в мундире до готовности (около 20 минут). Затем слить воду, очистить и размять вилкой.
- В сковороде растопить сливочное масло, обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавить куриный фарш к луку и обжаривать до готовности, постоянно помешивая.
- Влить молоко в пюре, посолить, поперчить и взбить миксером до однородной массы.
- Добавить фарш с луком к картофельному пюре. Хорошо перемешать.
- Отделить желтки от белков двух яиц. Желтки добавить в пюре, а белки обжарить на сухой сковороде до образования легкой корочки.
- Подавать горячим, украсив зеленью и жареными яйцами.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного специй, таких как паприка, куркума или кориандр.
