Картофельное пюре с горбушей — это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для любого времени года. Сочетание нежного картофельного пюре и соленой горбуши создает удивительный баланс вкусов и текстур. Это простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо, которое понравится всей семье.
Ингредиенты
- 500 г картошки
- 200 г горбуши (филе)
- 100 мл молока
- 30 г сливочного масла
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | 250-300 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Варить в подсоленной воде до готовности (около 20 минут).
- Горбушу отварить или запечь в духовке до полной готовности.
- Отварной картофель слить, добавить молоко, сливочное масло и размять вилкой до однородной массы.
- Остывшую горбушу разобрать на косточки и мякоть. Мякоть измельчить вилкой или блендером.
- Добавить измельченную горбушу в картофельное пюре, посолить, поперчить по вкусу.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в картофельное пюре немного копченой паприки или свежемолотого черного перца. Также вместо горбуши можно использовать другую рыбу, например лосось или семгу. Для большей текстурности можно добавить в пюре мелко нарезанные грибы или зелень.
