Картофельно-рыбные котлеты — это вкусное и сытное блюдо, которое может стать отличным вариантом обеда или ужина. Благодаря сочетанию рыбы и картофеля котлеты получаются сочными, нежными и очень ароматными. Их можно подавать с любым гарниром: гречкой, рисом, салатами или просто с соусом.
Ингредиенты для картофельно-рыбных котлет
- 500 г филе белой рыбы (треска, судак, хек)
- 2 средние картофелины
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки муки
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление картофельно-рыбных котлет
- 10 минут: Нарезать рыбу небольшими кубиками, почистить и натереть картошку. Лук мелко порубить.
- 5 минут: В миске смешать рыбу, картофель, лук, яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешать.
- 15-20 минут: Сформировать из массы котлеты (объемом немного меньше стандартного). Посыпать их мукой.
- 8-10 минут: Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить котлеты с обеих сторон до золотистого цвета (примерно по 4-5 минут с каждой стороны).
Для более сочных котлет можно добавить в фарш немного молока или сливок. Также можно экспериментировать с добавками: измельченные зелень, тертый сыр, консервированный горошек.
