Картофельная запеканка с лососем — это простое и вкусное блюдо, которое придется по вкусу всей семье. Благодаря сочетанию нежного картофеля и ароматного лосося, эта запеканка получается очень сытной и сочной. А благодаря тому, что готовится она в духовке, ее можно назвать еще и здоровой альтернативой традиционным жареным блюдам.
Ингредиенты для Картофельной запеканки с лососем
- 500 г картофеля
- 200 г филе лосося
- 1 луковица
- 2 ст. ложки сметаны
- 1 ст. ложка сливочного масла
- соль, перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Картофельной запеканки с лососем
- Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками.
- Лук очистить и нарезать полукольцами.
- Сливочное масло растопить в жаропрочной форме, выложить лук и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить картофель к луку, посолить, поперчить по вкусу. Перемешать.
- На картофель выложить филе лосося.
- Сверху полить сметаной.
- Запекать в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут, пока картофель не станет мягким и лосось не пропечется.
- Подавать с зеленью.
Для более яркого вкуса можно добавить в картофельную смесь немного тертого сыра. Также вместо сметаны можно использовать майонез или йогурт. Филе лосося можно предварительно посолить и поперчить, а также смазать лимонным соком.
