Картофельная пицца – это необычное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для семейного ужина или пикника. Сладковатый картофель сочетается с солеными топингами, создавая неповторимый вкус. А благодаря простоте приготовления, вы сможете порадовать своих близких этим кулинарным шедевром в любое время.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Мука — 200 г
- Соль — по вкусу
- Яйца — 1 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Сыр (твердый) — 150 г
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Любимые пикантные добавки (салями, грибы, зелень)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками и отварить до полуготовности.
- Измельчить в пюре с помощью картофелемялки или вилки. Должна получиться нежная масса без комочков.
- В муке сделать углубление, добавить яйцо, соль и растопленное сливочное масло. Замесить тесто до получения гладкой консистенции.
- Раскатать тесто в круглый пласт толщиной около 0,5 см и выложить его на противень, застеленный пергаментом.
- Поверх теста равномерно распределить картофельное пюре. Сверху — томатную пасту.
- Выложить любимые пикантные добавки (салями, грибы, зелень) и посыпать тертым сыром.
- Отправить в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут. Готовность проверить деревянной палочкой — она должна выходить сухой.
Важно не переварить картофель, иначе пицца будет водянистой. Если хотите более хрустящей корочки, можно запечь пиццу на гриле.
