Картофель, запеченный с куриным филе — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Мясо получается сочным и ароматным, а картошка мягкой и слегка хрустящей. Приготовление не займет много времени, а результат приятно удивит вас и ваших близких.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Куриное филе — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Любимые специи (например, паприка, куркума) — по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Куриное филе помыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки. Лук очистить и нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
- В глубокой миске смешать курицу с луком, чесноком, солью, перцем и специями. Хорошо перемешать.
- Картофель очистить и нарезать толстыми ломтиками (около 1 см). Положить картофель в форму для запекания, равномерно распределив его по дну.
- Выложить сверху куриное филе с луком и чесноком. Залить все растительным маслом.
- Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 40-45 минут, или пока картофель не станет мягким и золотисто-коричневым, а курица — прожаренной.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку к мясу кусочки свежих томатов, сладкого болгарского перца или зелени. Картофель перед запеканием также можно слегка поджарить на сковороде с маслом для более хрустящей корочки.
