Кармашки из лосося со шпинатом и креветками – это деликатесный и питательный рецепт, который прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для уютного ужина. Сочетание нежной рыбы, хрустящего теста и свежих овощей создает неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты
- Филе лосося – 500 г
- Шпинат свежий – 1 пучок
- Креветки (вариные) – 200 г
- Тесто для пирожков – 300 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Зелень (петрушка, укроп) – для украшения
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте начинку: шпинат тщательно промойте и обсушите, мелко порубите. Креветки очистите от панциря, если они не были предварительно очищены.
- Чеснок измельчите ножом. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте на сковороду шпинат и креветки, посолите, поперчите по вкусу. Обжаривайте все вместе в течение 2-3 минут, пока шпинат не станет мягким.
- Филе лосося промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на кусочки размером с ладонь.
- Раскатайте тесто для пирожков. Вырежьте из него кружочки диаметром 8-10 см.
- На каждый кружок теста выложите по ломтику лосося и столовую ложку начинки со шпинатом и креветками. Защипните края теста, формируя кармашки.
- Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте кармашки с обеих сторон до золотистого цвета (по 2-3 минуты с каждой стороны).
- Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.
Кармашки можно запечь в духовке при температуре 180°C в течение 15-20 минут. Для более яркого вкуса добавьте к начинке немного лимонного сока или тертого сыра.
