Карамельный торт «Три молока» — это настоящий шедевр кондитерского искусства, который покорит вас своей нежной текстурой и восхитительным вкусом. Слоган этого торта — «тройная сладость» — оправдан в полной мере: благодаря использованию трех видов молока (коровьего, козьего и сливок) он получается невероятно вкусным и ароматным.
Ингредиенты для карамельного торта «Три молока»
- Для коржей:
- 150 г муки
- 75 г сахара
- 3 яйца
- 50 г сливочного масла
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Для крема:
- 400 мл молока
- 200 мл сливок
- 50 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 ст. ложки муки
- ванильный сахар по вкусу
- Для карамели:
- 100 г сахара
- 50 мл воды
| Калорийность | 450 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление карамельного торта «Три молока»
- Приготовить коржи: Разогреть духовку до 180 градусов. Смешать муку, сахар, разрыхлитель, просеять в миску.
- В другой миске взбить яйца с маслом и ванильным сахаром.
- Добавить сухие ингредиенты к влажным и хорошо перемешать.
- Выпекать коржи по 20 минут в форме, застеленной пергаментом.
- Приготовить крем: В кастрюле смешать молоко, сливки, сахар и муку. Постоянно помешивая, довести до кипения и варить 2-3 минуты.
- Добавить сливочное масло и ванильный сахар. Хорошо перемешать и остудить.
- Приготовить карамель: В кастрюле смешать сахар и воду. Поставить на средний огонь и варить без помешивания до образования золотистой карамели.
- Застелить форму для торта пергаментом. Смазать коржи карамелью и выложить в форму.
- Сверху полить кремом и украсить по желанию.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно использовать домашние сливки и молоко. Карамель для пропитки коржей лучше готовить на среднем огне, чтобы не перегорела. При подаче к столу торт «Три молока» можно украсить свежими ягодами, взбитыми сливками или тертым шоколадом.
