Карамельный торт с творогом из топленого молока – это удивительное сочетание нежного творожного крема и восхитительной карамельной основы. Творог, приготовленный на топленом молоке, приобретает особый вкус и текстуру, а карамель придает торту неповторимый аромат и сладость. Этот торт – идеальное решение для любого торжества или просто приятного семейного ужина.
Ингредиенты
- Для карамели: 150 г сахара, 50 мл воды
- Для топленого молока: 500 мл молока
- Для творожного крема: 500 г творога (из топленого молока), 200 г сметаны, 100 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 100 г муки
| Калорийность | 350 ккал/100г |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- Карамель: в кастрюле смешать сахар и воду, довести до кипения, не перемешивая. Варить, пока карамель не станет золотистого цвета.
- Вылить карамель по дну формы для выпечки бисквита.
- Топленое молоко: нагреть молоко на среднем огне до закипания. Затем снять с огня и дать остыть.
- Творожный крем: смешать творог, сметану, сахар, ванильный сахар в миксере до однородной массы.
- Бисквит: взбить яйца с сахаром до пышной пены. Добавить муку и аккуратно перемешать.
- Вылить бисквитную массу на карамель, выпекать в духовке при 180°C 30-40 минут.
- Дать торту остыть, затем покрыть творожным кремом.
Для приготовления более насыщенного вкуса можно использовать домашний творог. Бисквит получится более пышным, если добавить в тесто щепотку разрыхлителя.
