Карамельный соус — это удивительный продукт, который способен превратить даже самое простое блюдо в настоящий шедевр. Его сладковато-пряный вкус и густая текстура идеально сочетаются с мороженым, фруктами, блинами, тортами и многим другим. А если у вас есть микроволновая печь, приготовить его можно за считанные минуты.
Ингредиенты
- 1 стакан сахара
- 1/4 стакана воды
- 1/4 стакана сливок (33% жирности)
- Щепотка соли
- (Опционально) 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 порции |
| Время приготовления | 5-7 минут |
Приготовление
- В мисочке смешайте сахар и воду. Поставьте миску в микроволновку и нагревайте на максимальной мощности 2 минуты.
- Тщательно перемешайте карамель, чтобы она стала однородной. Нагревайте еще 1-2 минуты, пока карамельный раствор не начнет bubble.
- Аккуратно влейте сливки и соль в карамель. Тщательно перемешайте.
- Добавьте ванильный экстракт (по желанию).
- Поставьте миску обратно в микроволновку на 30 секунд, чтобы соус загустел.
При приготовлении карамельного соуса важно быть осторожным, так как он очень горячий. Не нагревайте карамель дольше указанного времени, иначе она может подгореть и испортить вкус. Если соус получился слишком густой, добавьте немного воды или сливок.
