Карамельный соус на козьем молоке – это роскошная и нежная сладость, которая придает изысканности любым десертам. Его сладкий, насыщенный вкус и кремовая текстура прекрасно сочетаются с фруктами, мороженым, бисквитом и даже гренками. Этот соус не только вкусный, но и относительно простой в приготовлении.
Ингредиенты для карамельного соуса на козьем молоке
- 200 мл козьего молока
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- Щепотка соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
| Калорийность | 250 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление карамельного соуса на козьем молоке
- В небольшой кастрюле смешайте сахар и щепотку соли. Поставьте кастрюлю на средний огонь.
- Постоянно помешивая, нагревайте сахар до тех пор, пока он не начнет плавиться и приобретет золотистый цвет.
- Снимите кастрюлю с огня и осторожно влейте козье молоко. Тщательно перемешайте, чтобы предотвратить пригорание.
- Верните кастрюлю на слабый огонь и варите соус, постоянно помешивая, в течение 5-7 минут, пока он не загустеет.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте сливочное масло и ванильный экстракт (по желанию). Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Совет: для более насыщенного карамельного вкуса можно добавить 1 столовую ложку карамелизированного молока в соус. Карамельный соус на козьем молоке лучше всего хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
