Карамельный абрикосовый пирог – это простое и восхитительное блюдо, которое покорит вас своей нежной текстурой и сладким ароматом. Сочетание мягких абрикосов и карамелизированного теста создает удивительный вкус, который понравится всем сладкоежкам.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка молока
- 300 г абрикосов
- 75 г сахара для карамелизации
- 2 ст. ложки воды
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Тесто: смешать муку и сахар, добавить холодное масло, натереть пальцами до образования крошки. Добавить яйцо и молоко, замесить тесто, завернуть в пленку и охладить 30 минут.
- Карамель: в кастрюле смешать сахар и воду, варить на среднем огне до получения золотистой карамели. Аккуратно вылить карамель по дну формы для выпечки.
- Тесто раскатать, выложить на дно формы с карамелью, сделать бортики. Абрикосы очистить от косточек и уложить в форму поверх теста.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 45-50 минут до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в тесто. Также можно использовать другие фрукты, например, сливы или груши, вместо абрикосов. Приятного аппетита!
