Карамельное печенье-пирожное – это необычайно вкусная и ароматная выпечка, которая покорит всех любителей сладкого. Нежные кусочки печенья, пропитанные карамельной глазурью, просто тают во рту! Этот рецепт довольно простой в исполнении, но результат того стоит.
Ингредиенты для карамельного печенья-пирожного
- 120 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 200 г муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- щепотка соли
- Для карамельной глазури:
- 50 г сахара
- 30 мл воды
- 10 г сливочного масла
| Калорийность | 400 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление карамельного печенья-пирожного
- Растопить сливочное масло. Взбить с сахаром до пышной массы.
- Добавить яйцо и ванильный экстракт, перемешать.
- В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, замесить тесто.
- Раскатать тесто до толщины 0,5 см и вырезать печенье.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут.
- Пока печется печенье, приготовить карамельную глазурь: смешать сахар и воду в кастрюле. Довести до кипения, не помешивая. Уменьшить огонь и варить 5 минут до образования золотистой карамели.
- Добавить сливочное масло в горячую карамель, перемешать до однородности.
- Поставить печенье на решетку, залить глазурью.
Важно: карамельная глазурь очень горячая! Будьте осторожны при работе с ней. Печенье лучше остудить перед подачей, так чтобы глазурь застыла.
