Капустные котлетки с куриным фаршем — это вкусное и полезное блюдо, которое понравится всем членам семьи. Они нежные, сочные и прекрасно сочетаются с любым гарниром. Идеальный вариант для обеда или ужина.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 400 г
- Куриное филе — 300 г
- Яйцо — 1 шт
- Мука пшеничная — 2 ст.л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ≈250 ккал |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Натереть капусту на крупной терке.
- Мелко порубить лук и чеснок. Обжарить их на растительном масле до прозрачности.
- Пропустить куриное филе через мясорубку, добавить к нему яйцо, соль, перец.
- Смешать капусту с обжаренным луком и чесноком, а также с фаршем. Добавить муку и хорошо перемешать.
- Сформировать из полученной массы котлеты.
- Обжарить котлетки на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Чтобы котлетки были более сочными, можно добавить в фарш немного молока или кефира. Капусту перед добавлением в фарш можно слегка обжарить на сковороде, чтобы она дала сок и стала мягче. Подавать готовые котлеты с любым гарниром: гречкой, рисом, картофелем.
