Капуста с медом – это вкусное и необычное блюдо, которое можно приготовить на зиму. Сочетание остроты капусты и сладковатости меда создает неповторимый вкус. Такая закуска будет отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам, а также подойдет в качестве самостоятельного перекуса.
Ингредиенты для капусты с медом
- Капуста белокочанная — 1 кг
- Мед — 200 г
- Уксус (9%) — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный горошком — 10 шт.
| Калорийность | ≈ 70 ккал/100г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление капусты с медом
- Капусту нашинковать тонкой соломкой.
- В кастрюле довести воду до кипения, добавить соль и перец. Положить капусту в кипящую воду и варить 5-7 минут.
- Мед растворить в уксусе, затем вылить смесь к капусте и перемешать.
- Варить еще 2-3 минуты.
- Разложить горячую капусту по стерилизованным банкам, закатать крышками. Перевернуть банки вверх дном и укутать одеялом до полного остывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо 1-2 столовые ложки измельченного имбиря или острый перец. Капуста с медом хранится в прохладном, темном месте до полугода.
