Капроновый торт – это десерт, который покоряет своей нежной текстурой и удивительным вкусом. Вкусовые ноты в меру сладкого бисквита гармонично сочетаются с насыщенным кремом, а легкий акцент фруктов или шоколада делает этот торт настоящим шедевром кондитерского искусства.
Ингредиенты для Капронового торта
- Бисквит:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Крем:
- 500 мл сливок 33%
- 1 банка сгущенного молока
- 2 столовые ложки какао-порошка (по желанию)
- Для украшения:
- Фрукты по желанию
- Шоколад по желанию
| Калорийность | ~300 ккал/100г |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время охлаждения) |
Приготовление Капронового торта
- Бисквит:
- Разогрейте духовку до 180°С.
- Взбейте яйца с сахаром до образования пышной белой массы.
- Добавьте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешайте лопаткой до однородности.
- Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму (24-26 см в диаметре).
- Выпекайте бисквит 30-35 минут, до золотистого цвета. Проверьте готовность зубочисткой.
- Остудите бисквит в форме 10 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
- Крем:
- В миске взбейте сливки до устойчивых пиков.
- Добавьте сгущенное молоко и какао-порошок (если используете), аккуратно перемешайте лопаткой.
- Сборка торта:
- Разрежьте остывший бисквит на 2-3 коржа.
- Каждый корж промазать кремом, выкладывайте друг на друга.
- Украсьте торт по желанию фруктами и шоколадом.
- Уберите торт в холодильник минимум на 2 часа для пропитки.
При приготовлении бисквита важно не перебить его, так как это может привести к плохой текстуре. Для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный экстракт в крем.
