Капроновый торт

Капроновый торт – это десерт, который покоряет своей нежной текстурой и удивительным вкусом. Вкусовые ноты в меру сладкого бисквита гармонично сочетаются с насыщенным кремом, а легкий акцент фруктов или шоколада делает этот торт настоящим шедевром кондитерского искусства.

Ингредиенты для Капронового торта

  • Бисквит:
    • 4 яйца
    • 1 стакан сахара
    • 1 стакан муки
    • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • Крем:
    • 500 мл сливок 33%
    • 1 банка сгущенного молока
    • 2 столовые ложки какао-порошка (по желанию)
  • Для украшения:
    • Фрукты по желанию
    • Шоколад по желанию
Калорийность ~300 ккал/100г
Порции 8-10
Время приготовления 2 часа (включая время охлаждения)

Приготовление Капронового торта

  1. Бисквит:
    • Разогрейте духовку до 180°С.
    • Взбейте яйца с сахаром до образования пышной белой массы.
    • Добавьте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешайте лопаткой до однородности.
    • Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму (24-26 см в диаметре).
    • Выпекайте бисквит 30-35 минут, до золотистого цвета. Проверьте готовность зубочисткой.
    • Остудите бисквит в форме 10 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
  2. Крем:
    • В миске взбейте сливки до устойчивых пиков.
    • Добавьте сгущенное молоко и какао-порошок (если используете), аккуратно перемешайте лопаткой.
  3. Сборка торта:
    • Разрежьте остывший бисквит на 2-3 коржа.
    • Каждый корж промазать кремом, выкладывайте друг на друга.
    • Украсьте торт по желанию фруктами и шоколадом.
    • Уберите торт в холодильник минимум на 2 часа для пропитки.

При приготовлении бисквита важно не перебить его, так как это может привести к плохой текстуре. Для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный экстракт в крем.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты