Эти маленькие капкейки, приготовленные на сковороде с кусочками банана и покрытые глазурью из темного шоколада, станут идеальным вариантом для вкусного завтрака или сладкого перекуса. Они просты в приготовлении, а благодаря использованию банана получаются невероятно нежными и ароматными.
Ингредиенты
- 2 спелых банана
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
- 2 столовые ложки сахара
- 100 г темного шоколада для глазури
- 1 столовая ложка сливок
| Калорийность: | ~ 250 ккал на капке́йк |
| Порций: | 6 капкейков |
| Время приготовления: | 20-25 минут |
Приготовление
- Разогрейте сковороду на среднем огне.
- В большой миске разомните бананы вилкой до однородной массы.
- Добавьте яйцо, сахар и перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до однородности.
- Смажьте сковороду маслом. Выкладывайте по две столовые ложки теста на разогретую сковороду, формируя небольшие лепешки (диаметром около 7-8 см).
- Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Пока капкейки жарятся, приготовьте глазурь. В миске растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. Добавьте сливки и хорошо перемешайте до однородности.
- Снимите капкейки с огня и дайте им немного остыть.
- Покройте капкейки глазурью, украсьте по желанию.
Для более насыщенного вкуса используйте спелые, почти переспелые бананы. Если вам нравится более кремовая консистенция глазури, добавьте немного больше сливок.
Отличный рецепт! Замечательное напоминание о том, как можно быстро и вкусно побаловать себя десертом, особенно когда хочется чего-то банального, но с шоколадной изюминкой 😉 Спасибо за вдохновение!