Каннеллони с креветками в трюфельном соусе – это изысканное и ароматное блюдо, которое идеально подойдет для праздничного стола или романтического ужина. Сочетание нежного вкуса спагетти-трубочек, сочных креветок и богатого трюфельного соуса создаст незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 500 г свежих спагетти (либо покупные каннеллони)
- 300 г креветок, очищенных
- 200 мл сливок
- 100 мл белого вина
- 50 г трюфельного масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- Оливковое масло
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Пармезан для подачи (по желанию)
| Калорийность | ≈ 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Отварите спагетти (или используйте готовые каннеллони) согласно инструкции на упаковке.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте до мягкости.
- Добавьте креветки и обжаривайте, помешивая, пока они не станут розовыми (около 3-4 минут).
- Влейте белый вино иAllow wine to reduce by half.
- Добавьте сливки и трюфельное масло. Посолите и поперчите по вкусу.
- Доведите соус до кипения, затем убавьте огонь и готовьте 5 минут, пока он не загустеет.
- Соедините спагетти с соусом в большой миске.
- Подавайте горячим, посыпав тертым пармезаном.
Для более насыщенного трюфельного вкуса можно добавить немного трюфельной пасты. Также советуем использовать свежие, качественные креветки для лучшего результата.
