Каннеллони с индейкой – это вкусное и сытное блюдо, которое понравится любителям итальянской кухни. Сладковатая начинка из индейки и ricotta смешивается с сочными томатами и ароматом специй, а тонкие тефтели наполняются этой невероятно вкусной смесью.
Ингредиенты для каннеллони с индейкой
- 500 г филе индейки
- 200 г рикотты
- 100 г пармезана, натертого
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 50 мл сливок
- 50 г мелко нарезанного лука
- 1 банка (400 г) томатной пасты
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. ложки свежей зелени (укроп, петрушка)
- Соль, перец по вкусу
- 1 упаковка каннеллони
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление каннеллони с индейкой
- 15 мин: Обжарьте лук в сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
- 10 мин: К луку добавьте томатную пасту, соль, перец и влейте сливки. Подогревайте на слабом огне 5-7 минут.
- 20 мин: Нарежьте индейку небольшими кубиками и обжарьте их до готовности. Добавьте к мясу томатный соус, перемешайте и тушите еще 10 минут.
- 5 мин: В большой миске смешайте рикотту с пармезаном, измельченной зеленью, солью и перцем по вкусу.
- 10 мин: Добавьте обжаренную индейку к смеси рикотты, хорошо перемешайте.
- **5-7 мин:** Отварите каннеллони в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- **20-25 мин: ** Наполните каждый каннеллони начинкой из индейки и рикотты. Уложите наполненные тефтели в смазанный маслом противень.
- 15-20 мин: Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, пока начинка не станет золотистой и расплавится.
Советы: Чтобы каннеллони получились более сочными, добавьте немного бульона или воды в форму с тефтелями перед запеканием. Для более насыщенного вкуса используйте свежие травы вместо сухих.
