Калья рыбная – это вкусное и необычное блюдо, которое станет украшением вашего стола. Благодаря оригинальной подаче и свежим ингредиентам, оно понравится как взрослым, так и детям. Рыба получается сочной и ароматной, а овощи придают блюду яркий и пикантный вкус.
Ингредиенты для кальи рыбной
- Рыба (филе) — 500 г
- Картофель — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 40-45 минут |
Приготовление кальи рыбной
- Рыбу посолить, поперчить и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
- Картофель очистить, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости.
- Лук и морковь нарезать кубиками, добавить к картофелю и продолжить жарить до полной готовности.
- Помидоры нарезать кружочками.
- В казане или глубокой сковороде слоями выложить картофель с овощами, рыбу и помидоры. Сверху посыпать зеленью.
- Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 15-20 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного томатной пасты или красного вина. Также, вместо картофеля, можно использовать другие овощи, например, тыкву или сладкий перец.
