Кальмары в сухарях — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Они получаются хрустящими снаружи и сочными внутри. Отлично подойдут к пиву или как самостоятельное блюдо для легкого ужина.
Ингредиенты
- 500 г кальмаров
- 1 стакан сухарей (желательно панировочных)
- 2 яйца
- 50 г муки
- соль, черный перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 180 ккал/100г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Кальмары почистить, удалить жилы и промыть под холодной водой. Нарезать кальмаров колечками толщиной около 1 см.
- В глубокой миске взбить яйца с солью и перцем. Добавить муку и хорошо перемешать до образования однородного теста.
- В другой миске выложить сухари. Каждый кальмар обмакнуть в тесто, а затем обвалять в сухарях, чтобы они равномерно покрылись.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить кальмары с двух сторон до золотистого цвета и хрустящей корочки (примерно 2-3 минуты с каждой стороны).
- Готовые кальмары выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
Совет: Для более пикантного вкуса в тесто можно добавить немного паприки или молотого чеснока.
Кальмары в сухарях можно подавать с соусом тартар, майонезом или кетчупом.
